盆菜

每年都很希望在冬至的時候有一個火鍋會，每年都因為不同原因無法實現。今年下決心拋棄無謂的期待、灰心、姿態，終於在春天的時候生出來。寒流來襲，低溫氣氛應景，火鍋卻有點營養不良：

1.高湯不美：可能是排骨去血水的時候，精華流失殆盡。湯底同樣熬足一個小時，排骨玉米大白菜就是沒有記憶中的撲鼻香。我一直不懂汆燙去血水這個步驟的奧義（就像我不懂炒麵粉如何實施一樣），下次還是照娘的做法，直接丟進去滾比較萬無一失。

2.燻鮭魚沙拉：睡太晚沒時間去買千島醬，但燻鮭魚還是以她的奢華豔驚四座，配上洋蔥絲和萵苣葉就是好滋味，不過成本其實比去切東港漁會生魚片還貴。

3.三分之一成謎的葡萄酒莎瓦：自己封的，酒精飲料加蘇打水=莎瓦。拿出來的時候才發現，已經被我喝得剩不到半瓶，幸好同學們自備小米酒和奶酒與會。

同學們戰力不濟，只吃完了三分之二。因此我接下來一週的晚餐都會是冬粉泡菜鍋一類的。報告完畢。